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标签 “鸡蛋”

碧玉水晶豆腐

biyushuijindoufu.jpg

材料
豆腐·300克
鸡蛋·1个
豆·50克
鸡脯肉·75克
香葱·1棵
生姜·1小块
淀粉·适量

调料
食用油·500 克(实耗30 克)
鸡油·1 小匙
高汤·1 大匙
料酒·2 小匙
白胡椒粉·1 小匙
精盐·1 小匙
味精· 1/2小匙

蛋香萝卜丝

danxiangluobosi.jpg

材料
白萝卜·350 克
鸡蛋·4 个
大葱·1 根

调料
食用油·30 克
精盐·1 小匙
味精· 1/2小匙

椒盐花菜

jiaoyanhuacai.jpg

材料
花菜·300 克
鸡蛋·1 个
红辣椒·1 个
香葱·3 棵
生姜·1 小块
大蒜·3 瓣
淀粉·适量

调料
食用油·500 克
(实耗50 克)
香油·1 小匙
椒盐·2 小匙
味精· 1/2小匙

鲜香豆末

xianxiangdoumo.jpg

材料
豇豆·400 克
鸡蛋·2 个

调料
食用油·30 克
香油·1 小匙
精盐·1 小匙
白糖·1 小匙
味精· 1/2小匙
虾酱·适量

酥炸嫩鸡

suzhanengji.jpg

材料
鸡肉·500 克
鸡蛋·2 个
糯米粉·50 克
淀粉·适量

调料
食用油·500 克(实耗80 克)
酱油·2 小匙
海鲜酱·3 小匙
胡椒粉·适量
精盐·1 小匙

糖醋里脊

tangculiji.jpg

材料
里脊肉·250 克
鸡蛋·1 个
香葱·1 棵
生姜·1 小块
面粉·适量
淀粉·适量

调料
食用油·500 克(实耗50 克)
香油·1 小匙
高汤· 1/2大匙
料酒· 1/2大匙
香醋·2 大匙
白糖·2 大匙
精盐·1 小匙

椒盐里脊

jiaoyanliji.jpg

材料
里脊肉·100 克
鸡蛋·1 个
淀粉·适量

调料
食用油·500 克 (实耗油50 克)
香油·1 小匙
椒盐·1 小匙
味精·1 小匙

木樨肉

muxurou.jpg

材料
瘦肉·150 克
鸡蛋·2 个
黄瓜·50 克
干木耳·5 克
干黄花菜·5 克
香葱·1 棵
生姜·1 小块

调料
食用油·60 克
香油·1 小匙
酱油·1 小匙
料酒·2 小匙
精盐·1 小匙

脆皮五花肉

cuipiwuhuarou.jpg

材料
五花肉·300 克
鸡蛋·3 个
大料·2 粒
桂皮·1 片
淀粉·适量

调料
食用油·500 克(实耗50 克)
酱油·1 小匙
番茄酱·1 小匙
香醋·1 小匙
精盐·1 大匙
白糖·1 小匙

文蛤蒸蛋

wengezhengdan.jpg

材料
文蛤·300 克
鸡蛋·4 个

调料
高汤·1 大匙
料酒· 1/2大匙
精盐·1 小匙

水晶虾饼

shijingxiabing.jpg

材料
虾仁·400 克
猪肥膘肉·100 克
鸡蛋·1 个
荸荠·100 克
火腿·50 克
红辣椒·1 个
青辣椒·1 个
香葱·1 棵
生姜·1 小块
香菜·适量
淀粉·适量

调料
食用油·100 克
(实蚝50 克)
料酒·2 小匙
精盐·1 小匙
味精· 1/2小匙

青豆虾仁

qingdouxiaren.jpg

材料
虾仁·400 克
青豆·75 克
鸡蛋·1 个
红辣椒·1个
淀粉·适量

调料
食用油·30 克
香油·1 小匙
料酒·2 小匙
精盐·1 小匙
味精·1/2 小匙

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