香菇蒸蛋

最后更新于 January 7, 2021 | 最初发布于 September 5, 2006 | 分类：美食菜谱

材料
鸡蛋·4 个
香菇·20 克

调料
胡椒粉·1 小匙
精盐·1 小匙
味精· 1/2小匙

做法
1.先将香菇洗净，切成末状；
2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁，加入适量水，再加入香菇末一起打匀；
3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15 分钟，熟后即可。

★厨师一点通
最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋，这样味道会更鲜美。

作者: David Yin
原载: 青梅竹马的旅程 (原名 Free Thinking)
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