干煸四季豆

作者:


最后更新于 | 最初发布于 | 分类:


ganbiansijidou.jpg

材料
四季豆·500 克
猪肉·20 克
大蒜·8 瓣
干辣椒·10 个

调料
食用油·250 克(实耗50 克)
料酒·3 小匙
酱油·1 小匙
精盐·1 小匙
味精·1 小匙

做法
1.将四季豆掐去两头,切成长段洗净,用厨房纸巾擦干表面水分;蒜切末;猪肉切末;
2.锅内放油,烧至八成热时放入四季豆,炸3分钟后,豆角表面起皱干缩,捞出沥油;
3.锅中留底油,烧热,放入蒜末、肉末炒香,调入料酒和酱油后盛出成味汁;
4.锅内放油,烧热,倒入炸过的豆角,用小火煸熟,再将味汁倒入锅里,撒上干辣椒,调入精盐和味精炒匀即可。

★厨师一点通
也可以用小火先煸干辣椒,这样味道更为诱人。





相关的文章
关于作者
搜索
归档

Online Tools

Code Convertor