2022 年的春节

今年的元旦，没有特别写什么总结和什么展望。孩子们倒是都有自己的想法，还凑时间一起开了一个家庭会议，挺好，一起聊聊过去的一年和未来有什么期许。

过去的两年，是全世界的人们都非常难过的，无论在自由的西方世界，还是在独裁专制的地方，都有不同程度的不自由。最大的改变，就是孩子们，上学的影响，毕业典礼取消了，毕业展搞成在线的了，很多体育比赛也取消了，只因为疫情。

去年，我们打了两针疫苗，今年打了加强针，但是毕竟道高一尺，魔高一丈，疫苗的研发速度，总是跟在病毒变种的后面，不可能有预测未来变种的疫苗，除非这个病毒就是你做出来的。

我想疫苗可以保护自己，也可以保护那些无法打疫苗的人，或者不愿意打疫苗的人。我赞成打疫苗，以及疫苗护照，但是不赞成强制性的疫苗政策，所谓强制，就是说不打疫苗就不可以上街买食品，也不可以去公共场所。我赞成在私人场所，按照其所有者的意愿来做出是否禁止进入，赞成在那些有老年人，病弱的人出入的场所，强制疫苗，保护病弱者是有良心者的责任。

今天是大年夜过后的半夜，已经过了零点，算是年初一了。年夜饭请了我的代父，也称为教父的Uncle Joe，一起吃年夜饭，他比我去年去世的父亲小大约四岁，是我岳父的同学，是我太太舅舅的好朋友，快九十岁的人了，他身体还挺好，平时开车，天气好的时候，就去公园走走，自己到 Smartfood 买食物，自己也做一些简单的。

过去也请他来吃过年夜饭。今年也是一样，早两个星期就约好。他来了，我们像孩子一样，还有红包拿。

今年的菜单

四喜烤麸，水笋烧肉，卤水鸭胗，牛腱，糟鸡，拍黄瓜，盐水鸭，腊鹅，酒酿甜虾，咸菜黄鱼，樱花虾炒卷心菜，肉圆蛋饺汤。

这个虾是新学的菜，酒酿香甜虾，把虾线处理干净，稍煎一下，然后取出，起油锅，煸炒蒜末葱末和一些配色的红色甜椒丁，加入两勺酒酿，加一点生抽，加一点点水，煮开，加入虾，熟了就好了。

汤里的蛋饺是自己做的，肉圆也是。

甜点是提拉米苏蛋糕。

一直说过年的年味，年味是什么，是吃什么吗？是，也不是。

以前饮食条件差，也不是天天有肉吃，偶尔见点荤腥，现在天天跟过年一样，饭菜的条件好很多了，那么过年吃的同平时一样的话，年味就没有感觉了。

我以为，过年的年菜，总得有三四个是过年必吃的菜，而这几个菜平时很少做，只有再过年的时候才会集体出现，当然年菜也可以搞些创新菜，但不宜太多，两三个就可以了。比如我们上海人的年夜饭，比较传统的总是有四喜烤麸，水笋烧肉，干煎带鱼，白斩鸡，酱鸭，鳗鲞，有蛋饺汤，酒酿汤圆。现在我们的做法是从中选三四个，然后另外再改良两三个，在新学两三个菜，这样就有年味，也不至于每年都一样。

好了，现在是初一了，祝所有看到此文的朋友们都能幸福安康。

2022 疫情结束。