干煸茭白

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材料
茭白·500 克
芽菜末·30 克

调料
食用油·30 克
香油·1 小匙
酱油·3 小匙
料酒·2 小匙
精盐·1 小匙
味精· 1/2小匙

做法

1.将茭白削去外皮,切去老根,切成大粗条;
2.锅内放油,烧至六成热,放入茭白煸炒至微呈黄色、表面起皱时,加入酱油、精盐、味精煸炒入味,放入芽菜,烹入料酒炒匀,淋香油即可起锅。

★厨师一点通
多放点油,将茭白煸炒透才能出香味。





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