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标签 “牛肉”

清炖牛肉

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材料
牛肉·1000 克
大葱·3 根
生姜·1 块
大料·适量
桂皮·适量

调料
料酒·2 大匙
精盐·2 小匙
冰糖·适量

冬菜蒸牛肉

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材料
牛肉·200 克
冬菜·15 克
洋葱·10 克
香葱·1 棵
淀粉·适量

调料
花生油·20 克
香油·1 小匙
蚝油·3 小匙
胡椒粉·适量
精盐·1 小匙
白糖· 1/2小匙
味精· 1/2小匙

茶香牛肉

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材料
牛肉·500 克
绿茶·5克
红枣·25 克
红辣椒· 1/2个
大葱·1 根
生姜·1 小块
桂皮·适量
大料·适量

调料
食用油·30 克
酱油·2 大匙
料酒·2 大匙
精盐·1 小匙
白糖· 1/2大匙

东坡牛肉

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材料
牛肉·400 克
胡萝卜·50 克
白萝卜·50 克
香葱·1 棵
生姜·1 小块
大蒜·3 瓣
干辣椒·5 个
草果·适量
大料·适量
香叶·适量

调料
食用油·30 克
高汤·3 大匙 
番茄酱·1 小匙
辣椒酱·1 小匙
排骨酱·1 小匙
花生酱·1 小匙
精盐·1 小匙
白糖·1 小匙
味精· 1/2小匙

酱焖牛肉

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材料
牛肉·350 克
胡萝卜·100 克
香葱·1 棵
生姜·1 小块
大料·适量

调料
食用油·500 克(实耗50 克)
酱油·1 小匙
高汤·2 大匙
料酒·2 小匙
甜面酱·1 小匙
精盐·1 小匙
白糖· 1/2小匙

孜然牛肉

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材料
牛肉·250 克
香葱·2 棵
生姜·1 小块
熟芝麻·1 小匙
花椒·适量
孜然·3 小匙
干辣椒·8 个

调料
食用油·500 克
(实耗30 克)
香油·1 小匙
红油·1 小匙
高汤·1 小匙
料酒·2 小匙
辣椒粉·2 小匙
五香粉·1 小匙
精盐·1 小匙
白糖·1 小匙
味精· 1/2小匙

草菇烧牛肉

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材料
牛肉·200 克
草菇·150 克
香葱·1 棵
生姜·1 小块

调料
食用油·30 克
酱油·1 小匙
料酒·2 小匙
精盐·1 小匙
白糖· 1/2小匙

西红柿烧牛肉

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材料
牛肉·250 克
西红柿·400 克
香葱·2 棵
生姜·1 小块
大蒜·2 瓣
淀粉·适量

调料
食用油·500 克(实耗30 克)
酱油·1 小匙
番茄酱·1 小匙
精盐·1 小匙
白糖· 1/2小匙
味精· 1/2小匙

水煮牛肉

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材料
牛肉·400 克
生菜·300 克
蒜苗·50 克
大葱·1 根
生姜·1 小块
大蒜·5 瓣
淀粉·适量
干辣椒·10 个

调料
食用油·10 克
酱油·3 小匙
料酒·3 小匙
豆瓣酱·3 小匙
精盐·1 小匙
味精· 1/2小匙

姬菇牛肉

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材料
牛肉·200 克
姬菇·200 克
生姜·1 小块
淀粉·适量

调料
食用油·30 克
香油·1 小匙
蚝油·1 小匙
精盐·1 小匙
味精· 1/2小匙

啤酒烧牛肉

pijiushaoniurou.jpg

材料
牛肉·300 克
胡萝卜·50 克
洋葱·25 克
生姜·1 小块
大蒜·3 瓣

调料
食用油·30 克
酱油·2 小匙
啤酒·8 大匙
胡椒粉·1 小匙
番茄酱·1 小匙
精盐·1 小匙
白糖·1/2 小匙
味精· 1/2小匙

香辣牛肉

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材料
牛肉·150 克
蒜苗·20 克
红辣椒·4 个
生姜·1 小块
大蒜·6 瓣
淀粉·适量

调料
食用油·30 克
香油·1 小匙
料酒·2 小匙
胡椒粉·少许
豆瓣酱·适量
精盐·1 小匙
味精· 1/2小匙

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