鲜肉月饼，这是小时候每年中秋都会去排队买的，那时在合肥路顺昌路的角上有家大同南货店，只有到这个季节就才会有卖。现在也没有这家店了，而鲜肉月饼也许全年都有卖的了。
好多年没有吃了，很想，买不到，就只有自己做了。
主要是面份的配方，记下来备用。
水油皮：
面粉 100g
猪油 30g
温水 50g
糖 5g
油酥：
面粉 100g
猪油 50g
肉馅：
猪肉糜 200g
生抽 2 table spoon
油 1 table spoon
蛋 1 只
葱
榨菜
烤箱 180摄氏度 约总共20分钟
鲜肉月饼，这是小时候每年中秋都会去排队买的，那时在合肥路顺昌路的角上有家大同南货店，只有到这个季节就才会有卖。现在也没有这家店了，而鲜肉月饼也许全年都有卖的了。
好多年没有吃了，很想，买不到，就只有自己做了。
主要是面份的配方，记下来备用。
水油皮：
面粉 100g
猪油 30g
温水 50g
糖 5g
油酥：
面粉 100g
猪油 50g
肉馅：
猪肉糜 200g
生抽 2 table spoon
油 1 table spoon
蛋 1 只
葱
榨菜
烤箱 180摄氏度 约总共20分钟