雪里蕻炒香干

材料
香干·300克
雪里蕻·100克
红辣椒·2个
香葱·1棵

调料
食用油·30 克
精盐·1 小匙
白糖· 1/2小匙
味精· 1/2小匙

做法
1.香干洗净、切丁；香葱洗净，切末；红辣椒洗净，切末；
2.锅中倒油烧热，爆香葱末，放入香干丁快炒一下，加入雪里蕻，拌炒数下，再加入红辣椒末炒出辣味，加入精盐、白糖、味精炒匀即可。

★厨师一点通
可先用高汤把雪里蕻煨烧一下，味道会更好。