材料
海米·20 克
腐竹·200 克
调料
食用油·20 克
高汤·2 大匙
精盐·1 小匙
味精· 1/2小匙
做法
1.将腐竹泡软后切成3 厘米长的小段；海米泡软；
2.锅内放油，烧热，下海米、腐竹，加高汤，加入精盐、味精烧开，把腐竹烧透，将汁收稠即成。
★厨师一点通
如果把干腐竹放入油锅中炸一下再用温水泡发，吃起来会更有韧性。
材料
海米·20 克
腐竹·200 克
调料
食用油·20 克
高汤·2 大匙
精盐·1 小匙
味精· 1/2小匙
做法
1.将腐竹泡软后切成3 厘米长的小段；海米泡软；
2.锅内放油，烧热，下海米、腐竹，加高汤，加入精盐、味精烧开，把腐竹烧透，将汁收稠即成。
★厨师一点通
如果把干腐竹放入油锅中炸一下再用温水泡发，吃起来会更有韧性。