双菇西兰花

材料
西兰花·250 克
香菇·50 克
口蘑·50 克

调料
食用油·30 克
高汤·2 大匙
料酒· 1/2大匙
精盐·1 小匙
白糖· 1/2小匙

做法
1.西兰花洗净，切小朵；香菇泡软、去蒂；口蘑洗净，对切；
2.锅中倒入油烧热，放入香菇炒数下，加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀，改小火焖10分钟即可。

★厨师一点通
最后放西兰花是为了防止炒制时间过长，西兰花变黄。