平菇炒翠笋

材料
平菇·250 克
芦笋·150 克
胡萝卜·30 克
淀粉·适量

调料
食用油·25 克
料酒·2 小匙
胡椒粉·1 小匙
精盐·1 小匙
白糖· 1/2小匙

做法
1.胡萝卜去皮,煮熟,再切片;芦笋洗净,切小段;平菇洗净,斜切片;
2.锅内放油,烧热,放入芦笋滑炒,再放入胡萝卜片和平菇,并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉,炒匀即可盛出。

★厨师一点通
可依据个人口味加少量肉丝,这样味道更鲜美。