雪汁鲳鱼

原料：鲳鱼一条。
调料：雪菜汁、盐、黄酒、味精、葱、姜丝。
制法：
1）将鲳鱼洗净，放入盆中，加雪菜汁、盐、黄酒、味精、葱、姜丝。
2）放入蒸锅内蒸8分钟即可。

－－－摘自《宁波菜》，上海科学技术文献出版社。